Stilles Mineralwasser aus der Quelle – frischer und reiner geht’s kaum. Oder? Das stimmt nicht immer: 21 von 53 Produkten in unserem Test enthalten Schadstoffe wie Chrom(VI) oder Arsen. In vielen hat das Labor außerdem die Ewigkeitschemikalie TFA nachgewiesen.
Sesam, Kürbis, Hanf und Co.: Speiseöl lässt sich aus verschiedenen Nüssen, Samen und Kernen pressen. Wir haben 50 Produkte auf Verunreinigungen mit Mineralöl getestet – und mehr als die Hälfte rasselt durch. Wir finden: Es braucht dringend gesetzliche Grenzwerte.
In den Supermarktregalen gibt es eine große Auswahl an veganen Brotaufstrichen. Doch welche Produkte sind empfehlenswert? Wir haben 19 vegane Aufstriche mit Curry-Frucht-Geschmack getestet – viele überzeugen. Wir sind allerdings auch auf ein Schimmelpilzgift und Pestizidspuren gestoßen.
Wenn die Tage kürzer werden und die Luft kühler, dann hält ein Trendgetränk Einzug in die Cafés der Stadt: der Pumpkin Spice Latte. Ursprünglich in den USA erfunden, ist er mittlerweile auch hierzulande zu einem kulinarischen Herbsttrend geworden. Wir erklären, was alles drin steckt und zeigen ein einfaches Rezept.
Abgepacktes Roggenvollkornbrot kann eine ziemlich solide Sache sein – das zeigen sechs "sehr gute" Brote in unserem Test. Doch nicht alle überzeugen mit einer guten Zutatenliste: Wir kritisieren bedenkliche Mineralölbestandteile, Mehrfachrückstände von Pestiziden sowie färbende und süßende Zutaten.
Kleine Klößchen aus Kartoffeln – was kann da schon schiefgehen? Ein bisschen was schon, wie unser Test deutlich macht. Zu viel Salz, Aromen, Pestizidrückstände und Eier aus Bodenhaltung verhageln den Notendurchschnitt. Nur 5 von 24 Gnocchi-Marken sind "sehr gut". Außerdem: Tipps zum Einkauf.
Früchtemüsli zum Frühstück. Das klingt nach einem gesunden Start in den Tag. Unser Test von 40 Produkten zeigt allerdings, dass das nicht unbedingt der Fall ist. Notenabzüge gibt es vor allem für zu viel Zucker, Pestizidrückstände und ein Schimmelpilzgift.
Räuchertofu eignet sich gut als Fleischersatz und punktet mit vielen Proteinen. Aber ist das Räuchern von Lebensmitteln nicht problematisch, weil es krebserregende Schadstoffe hinterlassen kann? Wir haben 18 Räuchertofus getestet. Außerdem klären wir die allgemeine Frage, wie gesund Tofu ist.
Spinat gilt als vitaminreich und gesund. Nach unserem Test können wir jedoch nur vier Tiefkühl-Rahmspinate mit Bestnote" empfehlen. Viele Produkte enthalten problematische Stoffe, die teils natürlich im Boden vorkommen und teils vom Menschen eingetragen werden. Über die Wurzeln werden diese von den Pflanzen aufgenommen.
Jetzt im Herbst ist wieder Maronen-Zeit. Sie können die essbaren Kastanien mit dem herrlich nussig-süßlichen Aroma im Backofen rösten oder im Topf kochen. Hier erfahren Sie, wie Sie Maronen richtig zubereiten.
